Mousse de Açaí com Creme de Tapioca
Mix Vatapá + Maniçoba
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Pato no Tucupi – Duck in Tucupi
Uma verdadeira instituição da cozinha amazônica. Preparado com tucupi e jambu (saborosa erva com propriedades anestésicas e anti-asmáticas que causa leve dormência nos lábios).